回到老宅,陈闲去卧室看了一眼,发现女孩还在睡觉。
“属猪的么......到中午了都不醒......”
陈闲嘀咕了一句,提着几大袋子食材去了厨房。
老宅的厨房与正常人家的厨房不太一样,一进门就能看见饭店才有的猛火大灶,各种炊具一应俱全,最显眼的莫过于灶台上那两口双耳大铁锅,不知道的还以为进了酒店后厨。
打开油烟机,起锅烧油。
在铁锅与炒勺叮叮当当的碰撞声中,陈闲闷头开始忙活了起来。
新鲜的十斤羊肉被他一分为二,一半拿来做鲜美补身的萝卜羊肉炖汤,另外一半则做成了口味较重的红焖羊肉,那十斤新鲜对虾则全部采取白灼处理,这样可以保证它最原始的鲜味不会流失,蘸上秘制的姜蒜海鲜汁,吃起来更是鲜得能把舌头都给吞下去。
两个猪肘也没落下,让陈闲处理干净之后,都被做成了红焖肘子。
这也是他的拿手菜。
出锅时的猪肘色泽红亮润若玉石,骨肉酥烂之余,且肥而不腻,香气浓郁的汤汁更是拌白米饭的绝佳材料。
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