李逵知道应该庄子里今日准备煮盐，前期的准备工作都已经完成了。韩大虎送去了一千石海盐，并没有用最差等级的海盐，而是用了二十五文一斤的海盐。大宋的海盐，差一文钱，就出现一个等级，很奇葩的定价机制。但不得不说，盐的品质随着价格有很大的提高。

        至少二十五文一斤的海盐，已经没有海沙参杂其中。普通人家也吃这样的海盐。

        前期的盐卤过滤，用石灰沉淀，再次过滤，庄子里储备了大量的盐卤，几个存放盐卤的池子都已经放满了，要是再不煮盐，就没地方存放了。想到这些，李逵笃定三叔公是让他去主持煮盐的仪式，在华夏，各行各业都讲究一个名正言顺，这就需要一个有身份的祖师爷带领着徒子徒孙们玩命干。

        盐工也是如此，这个群体也有祖师爷。

        不过和其他行业一样，炎帝是火神，煮盐就需要长年火塘不灭，盐工选炎帝当祖师爷也说得过去；但在大宋，盐工侍奉的祖师爷不是炎帝他老人家，而是夙沙、胶鬲、管仲等人。其实还有很多，比如说蚩尤，但他是个失败者，做生意不吉利，被残忍更换。

        点火仪式很重要，这是工坊开业的象征，是生意好坏的一个兆头。

        三叔公重视也在情理之中。

        煮盐，尤其是饱和的盐卤，出盐会很快，甚至不用一两个时辰，就能开始装运。

        李逵抬腿出门，走到了隔壁。拍了几下大门之后，才有人在门背后答应：“谁啊！”

        “没见过你这么胆小的特务，快出来，是你家叔叔。”李逵不耐烦的张嘴道。

        一阵忙碌，又是卸顶门栓，又是搬动大门背后的杂物，大门这才开了一道缝，勉强能够看到一个人，一张精致的脸出现在了李逵的实现之中，因为长年练武，身材曼妙，一双丹凤眼传神，活脱一个让人又爱又恨的女特务。

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