“嘭！！！”

        一条超大的鱼忽然间跳到了甲板上。

        “这是什么鱼？长得好丑！”祝玉妍嫌弃道。

        “你这就没见识了？”墨非耸了耸肩，道“这叫中华鲟，论起味道鲜美，比之河豚也不差多少了。”

        中华鲟，是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体50-300千克，最大个体可达600千克，体长平均约40厘米，最长达230厘米。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。

        体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣。

        是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。

        《本草纲目》记载“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”

        祝玉妍毕竟不是长久生活在海边的渔民，不可能什么知识都知道，对这种鱼不了解很正常。

        实际上鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。在古代早已享誉大江南北。

        在墨老师科普之后，祝玉妍仍旧有些怀疑，道“它长得那么丑，真的好吃？”

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