幸好，这次掌柜的又给苏樱免单了。苏樱再三推辞，奈何掌柜的说，像苏樱这样支持酒楼工作的，请吃三顿算什么？这不是钱的问题，而是要与苏樱这样的客人交好，怎样留住客人的问题。

        就这样，苏樱在盈门楼免费吃喝了三顿，也省出了不少的银子。

        考查完毕后，苏樱觉得盈门楼地段好，生意红火，决定盘下来。

        她找到掌柜说明来意，没想到还有别人也正在与掌柜洽谈盘盈门楼事宜。

        好在苏樱先前给掌柜留下了好印象，所以在相同的价钱下，掌柜选择将酒楼转让给苏樱。

        “对了，这酒楼生意如此好，您为什么要转让呀？”苏樱略好奇地问。

        “呵呵！我打算去别处做，这不，酒楼里的员工，我统统带走的，苏小姐，不知道您找到人手管理酒楼没有？”掌柜笑呵呵地说道。

        “嗯，有人手，不过小女子经验不足，还请掌柜的多多指教。”苏樱诚恳地说道。

        “这好说，毕竟这酒楼我开了这么久，哪怕现在不是我的，我也希望酒楼一直长盛不衰。”掌柜真诚地说道。

        果然，掌柜说到做到。

        双方交接了酒楼转让的手续后，掌柜还给苏樱一个缓冲期，并没有带齐人马立即走，而是留下来继续帮苏樱经营酒楼。

        苏樱找来猛虎帮的兄弟，在酒楼里跟着掌柜他们学习怎样招呼客人，熟悉进货渠道等等。

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