沈易安趁着马车的便利，在镇上买了百来斤猪肉回来，江氏刚开始还念叨着买这么多太浪费了。

        村子里没人养猪，只有镇子上有猪肉卖，而且猪肉又贵，村子里根本就没有几户人家经常吃猪肉，更别说一买就是百来斤的猪肉

        江氏在沈家也没见过这么多猪肉，生怕吃不完浪费了，可是一想到自家现在条件不差，孩子们又都在长身体，就应该吃好点才对。

        现在家里三餐除了早上吃得清淡，午饭和晚饭都是荤素搭配得当，至于沈易安买回来的猪肉，留了一小部分放在阴凉处，剩下的都打算拿去做熏肉。

        这里做熏肉的方法很简单，就是鲜肉切成合适大小的长块，然后表面抹匀盐巴，直接挂在炤台上经过长时间的烟熏而风干。

        这样做出来的熏肉的确比鲜肉存放时间长，可是色泽漆黑，味道偏咸且夹杂着各种柴火烟熏的味道，有些奇怪。

        沈易安上辈子吃过奶奶做的熏肉，那可真是一绝，

        所以在吃了里正家送的本土熏肉后，她一度怀疑人生。

        上辈子沈易安的奶奶算是“跨世纪老人”，也是为数不多知晓古文明与习俗的传承者，沈易安小时候最喜欢的便是跟在奶奶身后看她展现当时只能通过影片了解的诸多风俗习惯与传统美食。

        所以在江氏准备按照这边的方法做熏肉的时候，沈易安主动提出自己来做熏肉。

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