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第836章 大锅肉 (2 / 5)

        另一边,夏蝉单独留了一条五花肉,已经放到锅里煮上了,想必是要做回锅肉。

        案板上有块新鲜的豆腐,大陶碗里泡发了木耳,两颗萝卜好似刚从窖里取出来,还带了些湿润的泥土。案板下的陶盆里养了一条三四斤的大鲤鱼,不时想要努力跃出盆子逃生…

        娇娇盘算了一下,把果子啃干净就道,“咱们先炖红烧肉,这个需要时间长。其余几样,我自己做就好了。”

        “好,夫人…不,xiao姐,我最擅长看火候了,xiao姐只管炖到锅里,之后我看着就成。”

        胖厨子小心翼翼把果子揣进兜里,末了兴奋的直搓手。

        娇娇喊了大梅和沐姑娘帮忙处理萝卜、杀鱼,然后就开始烧热大锅,下了一大捧冰糖,吵到冰糖融化,糖液在冒泡,就把五花肉块倒了一盆下去,迅速翻炒,以免糖色糊掉,放入葱姜蒜,香叶八角,桂皮,翻炒到香味散出,然后才是料酒和老抽生抽,继续翻炒上色,最后舀了旁边大锅里的热水,没过肉块三指高,就大火烧开,压了小火儿慢炖。

        厨子本来就整日泡在灶间,这么简单的操作,自然是一看就知道。所以,第二锅就是他亲自上手了,娇娇在一旁指挥,倒也轻松。

        待得把三大锅的红烧肉都炖好,大梅和沐姑娘也边说笑边把其余食材都拾掇好了。

        娇娇眼见时辰还早,就带了大梅和沐姑娘又在侯府转了一圈儿。

        夜岚先前一直把侯府当个落脚点,只图了回来住着方便,亲卫门也有歇息之处。

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