三个人显然忙不过来。
老板斩好排骨,足足有一大盆,他把排骨端到卤锅旁,交代着:“先焯水,再下卤锅。”
姑娘笑着说:“不用焯水了吧,卤味重,能盖得住腥气。”
“不行!一定要焯水!”老板严厉喝斥一句:“咱们出的菜不能偷工减料!”
姑娘委屈的撅了撅嘴:“好,知道了。”
老板回到案板前,开始切菜。
洗菜的大叔把一盆洗干净的芹菜端到案板旁。
老板一边切菜,一边对大叔说:“韭黄洗仔细点,烂叶子要摘干净。”
厨房的地板上湿漉漉的,人一走动就是一个脚印,他们端着那么重的菜走动,都提着小心,以免滑倒。
张南燕默默拿起门后的拖布,把地面拖干。
她看见老板马上就切完芹菜了,大叔还在洗韭黄,她就搬起一旁洗干净的茄子,送到案板旁。
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