连大宋第一吃货都搞不清楚的配方，寇准也没心思再追问了。

        寇准低声问张齐贤：“我听闻禁军的骑军的马，吃的就是这种？”

        “恩，那是以前的消息了，现在禁军的马是六成的草，以及冬储青料，然后两成的胡萝卜，两成的豆。是豆不是豆饼。”张齐贤特别解释了豆与豆饼的区别。

        豆就是纯豆子，豆饼是榨过一次油的残料，好在大宋的压榨技术还不够高，所以出油率低，豆饼残留的油脂还是挺多的。

        寇准眉头微皱：“这意思是说，倭人吃的不如禁军的军马？”

        张齐贤点了点头，就是这个意思。

        分饭的厨师听到了寇准与张齐贤的议论，赶紧打开了一只桶的盖子。寇准见到问：“这个怎么配发？”

        “回上官的话，每人每餐标准两枚，干的好的往上加，有人最多加到五枚。”说罢，厨师用了一个特制的夹子那么一夹，一个枣那么大的白米饭团就夹好放在盘子里。

        张齐贤笑着说道：“这手法老道，这一夹上下可差一倍。”

        “不敢，不敢。这里有规矩，一只饭团三钱重，十只饭团相差不得超半钱，这是定了规矩的。”

        张齐贤笑了笑：“挺好。”

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