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        柴房中的大灶上架着一口大锅，大锅里装的是酵好的、未筛去酒糟的浊酒，大锅上面锅盖盖得严严实实，不过锅盖上一个圆孔，一根带弯头的铜管从圆孔中接出，铜管中间通过一只装满冰凉井水的木桶，铜管末端的底下接着一只酒坛子。

        钟浩在不断的往灶里添柴，额角渗出细密的汗珠，但他毫不在意，只是紧紧的盯着铜管的末端。

        随着温度越来越高，铜管的末端开始滴滴嗒嗒的流淌出清澈的酒液，等到流出大约半坛子酒，钟浩便又换上一个酒坛，将最先流出的半坛子酒放在一边。最先流出来的是酒头，度数太高，不适合直接喝。

        继续往灶里添柴，等到快接满了两个酒坛时，铜管里的酒液渐渐的滴得慢了。

        钟浩把锅盖掀开一条缝看了看，大锅里的基本上只剩下酒糟了，酒液已经快蒸馏完了。

        钟浩觉得的再出来的酒液应该算是酒尾了，便把装有酒头的酒坛拿过来接上。

        当装有酒头的酒坛快要接满时，铜管里便不再往外滴酒液了。

        钟浩将装有酒头、酒尾的酒坛用力的摇晃几下，掀开锅盖，再次倒入锅中，继续蒸馏。

        清澈的酒液很快再次流出，这次出来的便是二锅头了。

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