“对了,我还有几个徒弟,对于中餐的研究也还可以,不知道需不需要我将他们带过去?”
“当然可以!”方流眼睛一亮。在条件允许下,厨师自然是越多越好,要不什么菜都要主厨去做,还不得把主厨给累死了?
而且,在方流的计划中,肖忆南可将成为餐厅的神秘大厨,他做的菜,自然也不是一般人能够吃到的。
告别了肖忆南兄妹二人,方流和上官婉儿便返回到了佩里斯。又用了将近一个月的时间,两人终于将餐厅的布置及装潢更换成了自己想要的,更加符合中餐厅的装饰布置。
而对于留在店里的米国和墨西哥服务员,方流直接给出了一千五百美元一个月的价格,这在同等条件下的中餐馆中,已经算是高薪了,因此那些服务员都是感恩戴德,恨不得向天发誓以表忠心。
在这一个月中,方流也请了专人来培训他的服务员,最终也是让那些服务员勉强达到了自己理想中的水平。
一个月后,肖忆南兄妹二人和肖忆南的三个华人徒弟也搬来了佩里斯,随着人员的不断增多,方流干脆在附近租了两个200平米的大房子,方流二人和肖忆南二人住一个,肖忆南的徒弟们住一个。反正佩里斯房子的租金较低,自己既然开了店,自然也是需要常驻在佩里斯了,总不能带着上官婉儿天天住旅馆吧。
而肖忆南不愧为厨中精英,他搬到佩里斯后,便是让方流等人连续一个星期都给他准备各种新鲜食材,而他和几个徒弟便一头扎进了厨房里,潜心研究各种中国菜,因此方流等人也是有了口服,连着一个星期,他们吃的每道菜都是中国菜里面的经典菜,而且色香味都是方流等人吃过的中国菜里面最好的,吃的方流和上官婉儿整天眼泪汪汪,纷纷表示这辈子都吃不下去别人做的相同的菜了。
一个星期之后,肖忆南便给方流制定了一份完美的中餐菜谱,而他在菜谱中又加入了几道墨西哥经典菜,以及一些法国、地中海菜。
方流对于菜谱表示非常满意,不过他又大笔一挥,在菜谱最后加上了一句:“想吃到前米其林餐厅主厨亲自下厨的饭菜需提前预约。”这也将肖忆南变成了他们餐馆的一大招牌。
针对餐馆的名字,几人却是意见各有不同,最终,方流和肖忆南同意了上官婉儿的意见,将餐厅的名字定位“轩逸阁”。
万事俱备之后,选定了良辰吉日,方流的轩逸阁终于将要开业了。
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