“做麻辣烫吧?这个需要的东西比较少,火锅的话还需要去做铁锅子。”现在到处都在打仗,铁是管制品。拿去做兵器都还不够,又怎么可能让她们随便嚯嚯?“不过麻辣烫的汤底我还得再研究丰富一下。”总不能开个店只是一种口味。
汤底主原料王蓉准备用猪大骨、鸡架子来熬,然后整体提鲜,王蓉准备用一些蘑菇或者是河虾晒干碾成的粉末,这两样都比较容易得到,王蓉不愁。
酸味没有番茄王蓉想着就用酸菜,这个家里女人都会弄,张氏更是压酸菜的高手,弄出来的酸菜特别有味道。
麻椒也已经有了。
唯一麻烦的是辣椒,这个空间虽然有辣椒,却只少量人种植,还只是作为观赏盆景的存在。所以现在想要大量的辣椒肯定是没有的,只能买了来自己留种自己种……想要辣椒能够拿到店里还不知道得等到猴年马月?
这样一来,这个口味就单调了很多,要么原味,要么酸汤味。这在王蓉看来是绝对不行的。产品太过单一,没有什么竞争力。可她又实在想不出来还能有什么味道?一时间急的火都上来了。
“要不试试在里面加点姜弄成辣味儿?”
刘杏花给出主意。
“还可以拌糖做成甜的”安安喜欢吃甜食,吃什么都喜欢加糖,比南方人还南方人。
“甜的?”借姜的辣味王蓉还能接受,但是把麻辣烫做成甜的?
王蓉想想都下不了嘴。不过既然方法提出来了,哪怕再挑战王蓉的认知,她还是做了几份甜咸口的出来分给大家尝了尝。
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