小声点儿别露了马脚。”

        二呆也轻声的问云燕道：“妹子，什么是直人？还有弯人么？正本是什么玩意？”

        云燕说道：“西有次东正本，这是日本最著名的两种厨刀尤其正本刀，明治维新时期他们那出了一个什么废刀令，百姓和武士禁止佩刀所以很多刀具名店都改作了厨刀，正本就是其中翘楚。职人么，是日本一种称号，日本人擅工艺，有职人的说法，指技艺到了一个出神入化的境界，职业与人共存亡。厨师用刀也一样，还有刀工，日本料理重刀工，其本身就是烹调手法的一种。特别是日本鱼生，少了火的烹煮，全靠师傅的刀工便决定了鱼生的水分、口感和鲜味，以至整体味道。”

        二呆说道：“那这些人是日本鬼子无疑了，哥看来他们说给咱们做饭就是变相想挑明身份？”

        我点头道：“应该如此，看看再说。”

        这正本刺身刀三十公分左右长短，刃宽无尖，刀身长且薄如银纸，那叫阿松的大汉按住乌贼，用刀斩下，几个起落须子尽皆被斩断只留一寸短须，他把断

        掉的须子聚拢到一边，那些触须离了身体还在神经作用下扭动卷曲。

        大汉按住乌贼的身子，轻轻的切割乌贼的头部，半透明的头部被其从中一刀挑开，伸手掏出内脏直接仍在水桶之中，然后一割一拉，把带着一寸短须的乌贼头身分离，睁着眼的乌贼还依靠这几截短须像蜘蛛一样的扭动，可它的身体已经被拉直成片，平铺在案板之上，然后大汉从容的用刀轻轻一刮一揭，乌贼的皮肤也从平铺的肉片上分离，接着以极快的速度斜斩几十刀，整个身体的肉片被切割成了数十个薄如蝉翼的同等大小薄片。

        他把那些还在动的薄片平整的铺在盘子里，然后把还在扭动但已经失去了身体的乌贼头部也放在了盘子下方，上面就是已经成了片的身体，竟然还像是活着的时候一般，不同的只是内脏已经完全没有，空具其形，接着那些斩下的须子也被堆在了盘子一侧，装盘完毕直接放在王大哥搬来的小桌之上。

        叫做阿松的大汉说道：“呼子乌贼刺身，各位尝尝吧，不过配料带不不多，大伙凑合一下。”说话间

        还掏出腰间的两个小瓶儿，在小醋碟上倒了一些，黄绿色的粉末应该是芥末，黑色的液体是海鲜酱油。

        我拱手道：“原来各位是日本鬼…不是，是日本的朋友，难得你们中文说的如此之好，我都没发觉你们是外国人。”

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