猴儿酒，据传是山中诸猴采百果于一洞一般为树洞，始为贮藏越冬粮食，但若当季不缺越冬粮食，猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果，然后这一洞百果便逐渐发酵，而后酿成一洞百果酒。

        此类野酿，实属机缘巧合，真正的猴儿酒价值千金不换。

        据上所说，猴儿酒根本就是可遇而不可及的东西，现在的所谓猴儿酒，就是几种果子打碎然后人为发酵后酿成的果酒，相差甚远。

        真正的猴儿酒，仅存一季，而且随着时间的流逝，酒液渐少，想取猴儿酒，难上加难

        而且，猴儿酒在最初发酵的时候最佳，逐渐滴答下的是百果发酵后的精华，不曾腐坏，只是发酵。

        但滴落后的酒液就有讲头了，初滴为百果液，聚集称为百果酿，等到没有果汁滴下，收集所有发酵果汁后有酒味，才称得上猴儿酒，或者猴儿酿。

        至于猿猴好酒，也早载诸史籍。东汉学者高诱在淮南子的氾论篇“猩猩知往而不知来”句下注释道“猩猩嗜酒，人以酒搏之，饮而不耐息，不知当醉，以禽其身”。

        现在想想，处了人会酿酒之外，动物界似乎猴子也会酿酒，是有各种各样的野果堆放在一起，加上这个山洞特殊的环境，让野果子发酵，有了传说中的猴儿酒诞生。

        杨毅云想到这些眼睛都开始发绿了，没想到今天会有如此的机缘。

        根基记载，猴儿酒不单单是酒，更是一种重要，服用后对人体有莫大好处。

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