几十年前，渔民总能看到它们的影子，经常有捕捞，然而，如今刀鱼限捕获量极少，价格奇高百姓多吃不起；过去量大的河豚几乎绝迹，如有得者价格上千近万，令人咋舌；鲥鱼早被列入《中国濒危动物红皮书》，成了比大熊猫还珍稀的动物。

        这家店竟然能吃到鲥鱼？真的假的？

        老板笑道：“是养殖的，野生的鲥鱼，你就算去长江口的城市，也很难吃得到。今天的鲥鱼很新鲜，最大的一尾三斤多。”

        陆繁无语，在中国，似乎能吃的物种，基本都要靠人工养殖才能不灭种呀！

        “那就来一尾尝尝吧！”陆繁拍板道。

        胡硕、叶欣也看着菜单点了几样菜。

        实际上，人工养殖的鲥鱼，味道远远不如野生的，毕竟生长环境相差太大，就好像城市跟农村孩子的区别。

        野生鲥鱼每逢春季，随着海潮游到长江下游，在淡水中产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同，因此不仅肉质特别细嫩，而且营养十分丰富。

        它有“鱼中之王”美称，俗语有“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”的说法。

        “挺不错，贵是有贵的道理的。”胡硕吃了一筷子赞道。

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