他在将蛋的外面煎有壳时，破开了蛋壳，将威士忌冰块放入了蛋黄中。之后，用准备好的蛋清，涂抹在破口处。

        立即，那破开的蛋面又合拢了，从外面看，是看不到一点痕迹，没有人知道这蛋曾经开过刀子做了手术。

        蛋熟了，曹磊满怀信心地去咬了一口带有酒香的煎蛋。

        蛋中，咬破的地方，流出了一点液体进入了曹磊的口中，那是酒心，但是很少很少。

        “成功前进了一步，但是，还是没有达到理想的要求。”

        曹磊又想了几分钟，还是想不出好的办法来。最后，他只得求系统了：“系统，能不能帮我？”

        系统分析道：“你的思路是对的，但是，酒是液体，高温下就蒸发，还有，遇蛋黄，就会被蛋黄吸引了液体，所以，酒心很少。”

        系统给曹磊介绍起了酒心巧克力的制作办法。

        酒心巧克力的制作主要是利用过饱和状态的糖-酒混合物的结晶原理，使糖粒的外表结成一层硬性糖壳，自然地成为浆液的保护层，四周再涂上巧克力外衣。这不但使酒心巧克力具有固体般的形态，而且可以延长有效时间，便于运输和贮存。

        曹磊忽然开朗起来，酒心巧克力是因为结晶，在外表形成了糖壳，阻止了酒液的外溢，也阻止了巧克力对酒液的吸收。

        那么，煎鸡蛋也是这样的一个原理，要解决这个问题。

        但是，要想阻止鸡蛋皮与蛋黄吸收酒液，那是不可能的。

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