但现在看来,即便流水线模式还不完善,却也可行,只要这样一边实验一边完善,说不定能节省不少时间。
点了点头,许九善也没再多想,直接去了后厨。
进门的第一眼,他就看到了李大国抱着根黄瓜,风风火火地指挥着刚招来的几个厨师学徒,虽说他们还有些手忙脚乱,但也没耽误任何。
一条流水线,在五个人的忙活下,有条不紊地进行着,天都饭店的招牌菜也相继出锅,放在备用柜中等着。
只要客人一点,这些东西一加热就能上桌,相当的快捷方便。
即便是现在的中式快餐店可能都没有这样的效率,更别说味道了,这些菜,可都是许九善跟宋连研究出来的唐朝美食,那能是快餐可以比的。
“小丽,三号桌,五生盘,走菜。”
李大国啃了一口黄瓜,很霸气地喊了一声,那个样子,颇有些沙场点兵的将军风范,看得许九善有些苦笑不得。
现在,整个饭店,除了他之外,就属李大国最清闲。只需要在那里动动嘴皮子就可以,但他却又是整个后厨的核心。
如果没有李大国在一旁指挥,那些新来的学徒肯定无从下手。
毕竟他们都是新来的,不论对菜品还是流水线都很陌生,倒是李大国,这些天可没少参与这些东西,也算是天都饭店的第二大厨了。
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