但让薙切绘里奈无法理解的是,仅仅是中档餐馆有过招待经验的胡莱,怎么可能在这种课题中,拥有这样的发挥?须知道,以自助餐形式吸引客人的招待,仅仅有厨艺,是不行的。
甚至可以说,厨艺是次要的!
重要的是惊喜,是创意,要把握食客的心理!
食客不想吃蛋炒饭,你蛋炒饭做的再好吃,食客不想去吃,自然也不知道其美味,就是这个道理,这次课题的核心,简单来说,就是吸引客人主动来吃你的食物。
胡莱是怎么做到的?
胡莱一直都给薙切绘里奈看不透的感觉,此时,胡莱在她心里更是变成了一团迷雾。
她又哪里能知道,胡莱的招待经验,绝对是与堂岛银一个级别!什么场面都经历过,自然能对症下药。
“胡莱,两百份达成!”会场里各处都有统计人员,当胡莱完成两百份时,通告广播也随之响起,从胡莱开始受到关注,到完成两百份,前后竟然只用了十几分钟!
薙切绘里奈已经震撼了。
她之前可是第一个完成两百份的试练,足足用了大半个小时,而她已经是最快的了。而最初时,客人们都没吃东西,吃的自然多,现在却极为不同,几乎每
内容未完,下一页继续阅读