“好香好滑,我可从来没吃过这么好吃的鱼!”
看着嫘月尽情享受美食的样子,众人禁不住都动筷尝鲜。
“这蒸鱼爽嫩鲜香,味道自是与别处不同。夫人,你可要教教我,这道菜的诀窍。以后呀!我也能常做给月儿他们吃。”
嫘素素平日也会做些家常饭菜,却还从未想过把一道菜做得如此美味精致,不禁萌生学艺的念头。
轩辕星本又想抢着回答,好在嫘月跟前炫耀。
无奈自己太过贪吃,现在是满口的鱼肉、满嘴的汤汁,哪有功夫开口!
“也不算什么诀窍,只不过要蒸好这盘鲤鱼,一定要做到‘三好三巧’。”
公孙娥英一边给孩子们夹鱼,一边娓娓道来——
“第一是鱼好。鲤鱼以大河生养的肉质为最佳,蒸鱼必选初夏时节产子之后的河中鲤鱼。春冬季节,鲤鱼都喜欢吃水中鱼虾,以补充所需养分,鱼质大都肥腻松软;产子后则多食水草,因此鱼质更细腻而少腥味。况且上天有好生之德,若宰杀一条待产之鱼,必定扼杀千百幼鱼生命,所以轩辕渔翁在初春时节,都不会下河捕鱼。”
嫘素素用心倾听,连连点头。
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