当然，那时候的人们也比较淳朴，没有那么多想法，再加上士农工商的划分，自始至终这一块都属于社会最底层，不依靠传承制的话，外聘没有人愿意做，而外聘成功了的话，员工子女就没了养家糊口的工作，所以就逐渐形成了一个封闭圈。

        客栈与客栈之间会有人员流动，但也是极少一部分，大多数都是祖祖辈辈传承不断。

        到了近代，改革开放之后，随着西方酒店文化的涌入，集团化的管理模式开始替代传统模式，大量客栈逐渐被历史淘汰，酒店行业开始进入繁荣期，从业的人员也逐渐向上层商业圈侵入。

        随着时间发展，酒店从最初的餐饮和住宿两块，开始演变成涉及商业地产、酒店管理、餐饮管理、旅游服务、会展服务等等领域。

        细分了主题型、度假型、连锁型、商务型、经济型、公寓型等等类型的不同类别。

        市场不断细致化，管理精度不断加深，服务内容不断深化，人员素质不断加强，敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的培养，都使得酒店行业不会是一个发展快速回本快的行业。

        同时，酒店又是一个人口密集型服务产业，他的人员服务是机器无法替代的，这就导致人员团队众多，所谓的人多是非多，所以行业内部的竞争也极为激烈，再加上酒店与酒店之间的竞争，最后就导致对工作人员的要求不断升高，所以会有各种超乎想象的培训模式。

        一个普通员工从入职到晋升，抛开裙带关系不谈，最少需要三到五年的时间，这样一看，似乎和其他行业没什么区别，但实际上酒店从业人员是包吃包住的，说的好听是省钱，但实际上相当于军事化管理，工作时间比普通公司的时间要长无数倍，因为住在宿舍，随时会出现加班赶场的情况。

        好不容易熬了三五年，你以为你有机会了，可能随时一个新政策下发，学历要求、技术要求、语言要求等等状况，都会让普通员工断送晋升的机会，而这时想跳槽出去，基本上也都25岁往后了。

        这个年纪代表着你很有可能在酒店内部谈好了对象，说不准开始谈婚论嫁或者已经结婚养小孩了，所以最终跳槽的人会很少，只会日复一日的一边熬着，一边继续工作，也许某一天鼓起勇气离开了，但前路漫漫难以预测，还有无限的思念和怀念。

        看到这个熟悉的保安，周婉儿张了张嘴，最终只是说了一句“放心好了，公司会有安排。”这是她平时说的最多，也是最频繁的一句话，因为她只是一个主管。

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