“有没有什么想吃的?”澹台小喜有求于他,自然是要陪着笑脸。
玉山南并不知其本意,只觉得喜医官比往日更加和蔼可亲。
“无从未来过这三坪街的食肆,所以不知有什么,不如喜医官点些店家招牌,我且尝一尝。”玉山南道。
小喜从命,与侍者说了几道菜的名字。
红西楼虽然算不上安阳城内最奢华,最大的食肆,但却是菜肴味道最佳的食肆。
无论是权贵公卿,官吏学者,国人百姓,最喜爱的便是这红西楼夏日的苦槠粉和冬日的野山珍热汤。
苦槠消暑,碾磨成粉后,与麦粉混合,制成条状,过水煮后,以芥子末,豆酱,芽菜搅拌后食用,甜甜辣辣,消暑开胃。
而野山珍热汤是冬日里,红西楼的招牌,原料取自九州各国山中珍馐。
鲁国西北招摇山上的元蘑,周地南部高平县竹山之中的白耳,齐国千昌东边姑射山的杞,宋国东南月白山的粗叶榕,陈国终首山的苡仁,梁国无量山的松茸,晋国玄月山下的芪,燕国南燕以东於山的桂,楚国乌蒙山的薯蓣,卫国不周山的芦菔。
别看这些原料来自不同的地方,可大都是一些吃不上饭的苦难人家,于山中挖掘用以果腹的野菜。
所以,并不难得。
取之,用筒子骨炖煮两个时辰后,汤色为乳白,味道鲜香。
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