“姑娘，这菜能吃吗？”苏本东突然问道。

        顾文茵怔怔的看了过来，说道：“能吃啊，怎么不能吃了？”

        “能吃，你不吃，眼睛发直的盯着门干什么？”苏本东没好气的说道：“单掌柜的还等着你给意见呢，你不下筷子，我可就下筷子了啊！”

        说着话的功夫，果真拿了筷子便要开动。

        顾文茵便也收了心思，跟着拿起筷子吃起来。

        四道菜。

        东坡肘子，肥而不腻、粑而不烂；板栗鸡则将板栗的微甜酥靡，鸡的鲜香嫩滑融为一体；子姜鸭是用酸姜加秦椒大火猛炒后加黄酒和水慢炖而成，汁浓肉粑，酸辣爽口。

        这三道菜对于前世吃惯川系百味的顾文茵来说，实属普通。但对于，这个商品物质人口都还不是很流通的异世来说，却已经实属难得！

        最后那道豆瓣江团上，是很传统的做法，鱼下锅煮熟装盘，浇现炒出来的豆瓣酱汁。但在后世，这道豆瓣江团被改良了。

        整鱼身上斜剞几刀，放进加有姜、葱、鸡油、料酒和少许盐的鲜汤锅里，小火浸熟（必须保持鱼身完整）捞出来装盘后。锅里油烧热，放泡椒、下姜米、蒜米、豆瓣酱、泡豇豆粒和泡萝卜粒炒香后，掺入适量鲜汤并加糖、醋、味精和鸡精调味，勾芡后起锅舀在鱼身上，撒些葱花。

        熟优熟劣，光看作法便知！

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