顾文茵也不多做解释,提了鱼便要去井台边收拾,被走出来的罗远时给拦了,“我来,你这一收拾,回头又是一身的鱼腥气。”
顾文茵没客气,把鱼给了罗远时,指了里面最大的一条,看起来约摸有个五斤重样子的说道“哥,先收拾了这条,我有用。”
“好。”
罗远时提了鱼去井边,司牧云大步跟了过去,“远时,我帮你,你这一个人收拾,得收拾到什么时候。”
一会儿的功夫,顾文茵要做全鱼宴的事便传遍了凤凰村。
正月里,家家都闲得慌,男男女女大大小小拖家带小的,不多时便涌到罗家看起了热闹。
罗远时将最大的那条收拾好了,快步送回家。
顾文茵早已经将案板收拾好,接过鱼平摊在砧板上,从尾到颈,去脊骨,单取背部两刃肉。接着将手脚利索的刮鱼肉,这一步是让鱼刺和鱼肉分离,刮好的鱼肉剁成鱼蓉。鱼蓉拿盆装了,拿筷子来回的搅拌,一边搅一边加水。
凤凰村的人吃了一辈子鱼,可却没有一个人,见过鱼还有这样的吃法,当即便有人问顾文茵。
“文茵,你这是做什么啊”
顾文茵头也不抬的说道“做鱼丸。”
说着话的功夫,鱼蓉已经搅拌好,她开始加各种的调料,然后又顺着一个方向不断的搅拌,只至盆里的鱼蓉凝胶,呈透明状。这才起身擦干净手,抱着盆去了厨房。
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