小二挠头有些窘迫，“客官知道这酒？”

        “我上回在长安喝时，它还叫做醪醴……”

        寒少宇端起酒碗喝了一口，不着痕迹看小二，他的眼睛睁大了些，果然对凡人来说，不论见过多少不可思议的东西，提及年岁还是会让他们惊上一惊。

        “没记错的话，原汁不加浆者叫做撇醅。此酒始于商周，兴于秦汉，因为制作时有个蒸煮为糕的过程，也叫做‘糕酒’。这和时下江南一带兴盛的酒酿汁相似，可味之醇厚以及浆色，非酒酿汁可比。我曾见过江南有不少人慕名而来，兴致冲冲提了几坛回乡同亲朋共饮，未开封前，言尽此酒的妙处，开封后却言及难喝，说同长安时饮用的滋味天差地别，还说长安本土人士欺负外乡客，在酒肆喝的和带回去的是截然不同的两种东西。”

        小二哈哈大笑，寒少宇扫他一眼做了个噤声的手势，端起酒碗喝了一口，此酒甚好，齿颊留香。

        “先生真是懂酒的贵客！”小二压低声音，“南边那些人，只知买酒，却不打听这酒如何喝得，拿回去不加泉水勾兑又不烹煮，自然难喝了！”

        “不假。”寒少宇附和，“这酒带回去是原酿，还需勾兑烹煮方见真章，另外很多年前我曾试过烹煮后再冰一下，滋味也很好，可以喝得，你可以告知老板让他试试。不过……不过以前喝的没加桂花，今日是第一回喝到加了桂花的。”

        “是我们老板新创的喝法。”小二见他喝得高兴，又叮嘱伙计拿了两坛来，“老板在酒里添桂的创举，前段日子可在咱们长安引起不小的轰动，许多酒客都说他疯了，咱们店最好的酿酒师傅，直接撂挑子不干，新来这个师傅年轻却很支持老板，虽然一天卖不出几坛，但都在坚持着，现在是遇上新客就送一坛，今天先生这么赏识，我代老板再送几坛。”

        “新事物出现总会引起一番波澜，这是常情，可以理解，这酒我很欣赏，你跟老板说，我先定三百坛，还有雍城的柳林，白水的杜康，各要三百坛，明早写封书信留个地址，让他送到指定地方去，这是定金，你代老板先收着。”

        说罢掏了锭拳头大的金子，小二喉咙一动，吞了口唾沫才收了，寒少宇又掏了锭小些的递到他面前，说是今日劳烦，还得再劳烦他一次，拖他烧桶热水来，小二接了，手有些颤抖，告辞退出，门一关上便在走廊大喊：“老板！老板！咱家来贵客了，定酒九百坛，定金已收！”

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