李白吃了一块油焖鸡，满嘴的油，赞不绝口道：“嗯，伯母，您的手艺真的是没的说，太厉害了，这鸡肉太香了，要是在上海的话，这一盆最少要四百以上啊。”

        翠婶儿被李白这么一夸，脸都乐成了一朵花儿，笑盈盈的说道：“哎哟，这小伙子就是会说话啊，我这个水平哪有你说得那么凶哦，要是端出去的话都演人把撒的。”

        【科普一下，在四川话里面，演人就是丢脸的意思。】

        李白连连挥手，神色肯定的说道：“伯母！我这真没有说笑，您这手艺真要比一些饭店里面的大厨厉害多了。这虎皮辣椒，还有这酸辣凉拌茄子，我是第一次吃，真的很好吃，能把这种家常小菜做成这样，真的很厉害啊。”

        李白说的倒是事实，翠婶儿做菜确实厉害，我还记得以前三伯老不喜欢煮饭，就是因为他的手艺太渣了，煮的自己都不想吃，所以就每次都买了菜之后，拿到翠婶儿这里来，死皮赖脸的让翠婶儿给加工，然后一起吃。

        翠婶儿笑呵呵的对李白说道：“好好好，你喜欢吃那就多吃一点嘛，不准跟我剩到碗里头啊。”

        说完这话，翠婶儿还帮段洛夹菜：“小段！来尝尝这个红烧鸭，也不知道会不会太辣了。”

        段洛赶紧道谢道：“谢谢伯母，我吃辣的习惯了。”

        其实这上海人对辣的不是特别要求，他们喜欢吃偏甜的多一点，地道的上海人炒菜喜欢放很多的酱油，还喜欢放糖，不管是吃海鲜还是菜蔬，都喜欢放点糖在里面，我是真的吃不惯那地道的上海菜，总感觉提不起食欲，还是觉得川菜湘菜够味儿。

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