接下来，就要开始正式做鱼汤了。

        首先，架锅生火，烧至快要冒烟时，放入植物油，之后，迅速的将鱼放入锅中。

        这个年代没有不粘锅，这样的做法也是能让鱼不粘锅的有效方法。

        稍后，待鱼两面略有焦黄感后，将鱼捞出，锅内放入六大碗的冷水，将鱼放入锅中，中火烧开。为便于鱼腥味挥发，沈香苗没有盖上锅盖。

        水开时，去沫，将火转为小火，放入葱段、姜片、八角等调味料，盖上盖子，小火慢炖。

        沈香苗看着鱼汤慢慢熬煮，到屋子里舀了碗棒子面出来。

        拿水把棒子面和开，在手里团成圆球，在揉捏成薄薄的饼状，贴在大铁锅靠近鱼汤的边缘。

        一直贴满整个铁锅为止，也刚好把一碗棒子面用完。

        沈香苗盖上锅盖，洗了手，自己烧火，让铁蛋在一旁看着。

        小火慢炖，鱼香味混着棒子面铁饼的香味，渐渐传了出来。

        铁蛋抽动着小鼻子，猛嗅了好几下。

  The content is not finished, continue reading on the next page