而这件要紧的事儿，就是做锅盔，军屯锅盔。

        锅盔本是现代时川、陕一带闻名却又非常常见的面点，形式和种类分了许多，有带馅儿的，不带馅儿的，肉的，素的，不一而同。

        而在这许许多多的锅盔里头，沈香苗前世中最喜欢吃的，也觉得最好吃的，是军屯锅盔。

        军屯锅盔，又名酥锅盔，据说是发源于现代彭州军乐镇，因一对师徒共同打烤，色香味俱全，颜色金黄，层次丰富，口感酥、脆、香，一口下去可以说是满嘴留香，却又见香不见肉，更让人回味无穷，加上里面略带些麻麻的口感，就算是吃上几个也不会觉得腻。

        这样的军屯锅盔，让现代人都满口称赞，搁在物资匮乏、烹饪技术又不太高超的古时，也一定更受人欢迎。

        只是，沈香苗在现代虽也称的上是名厨，却并不擅长做面点，对于军屯锅盔的制作的了解，也只是全凭现代时的喜爱，看了功力深厚的老师傅做了几次而已。

        现如今要凭借记忆来做出这么一个看似简单，但完全要凭借多年经验和多次尝试的技巧才能做出美味的军屯锅盔，可真不是一件容易的事情。

        因而，在好容易得了半天空闲的时间里，沈香苗呆在灶房里，就没出来。

        和面、做肉馅儿、做油酥……

        面擀成长条，放油酥，卷起，再擀成长宽条，再放肉馅，再卷起来，擀成圆饼，放油锅里煎……

        这样重复的动作，做了不知道多少次。

        沈香苗只知道做好一个，拿起来掰一块尝一尝，摇摇头，再去重新做。

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