吕氏见自个儿闺女被张氏如此肯定,脸上笑容越发浓。
晚上的饭,沈香苗列的菜式,卤味素拼、卤味肉拼,这些切好了片摆盘就好,桂花糯米藕,从汤汁里捞出来切片摆盘,真正需要做的菜是香煎茄盒,炖排骨、宫保鸡丁、照烧黄金豆腐、木须肉、豉椒清蒸鱼,最后是一道小白菜肉丸汤。
连菜带汤是十样菜,寓意是十全十美,圆圆满满。
细算起来是九菜一汤,长长久久的意思。
香苗还说回来时给孩子们弄平日里喜欢的天蚕土豆,再带些孟记糕饼铺子里头的南瓜饼、红豆酥、发糕啊、锅盔和冰皮月饼回来,菜式做的分量也足,是绝对够吃。
而且这样的菜式在村子里头,也算得上是十分丰盛了。
所以吕氏见了时候十分满意,和张氏收拾完肉类和时蔬后,就开始按照菜式所需开始切菜。
既是要做茄盒,这茄子便是要切连刀片的,方面等下往里头夹肉馅。
而炸茄盒的肉馅,要选肥瘦相间的五花肉来,切了丁再细细的剁成肉馅。
肋排剁了段儿,过了血水,搁一边放好,鸡肉切了丁,豆腐切了厚片,猪肉、木耳都收拾好切好,最后将那一条白鲢鱼刮鳞去鳃开肠破肚,收拾的干干净净的。
基本上将所有的东西都拾掇干净,外头,就听着了车轱辘的吱呀吱呀声音。
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