随后，豆瓣酱炒红油，放冬瓜，白糖，酱油，蒜苗等，只用炝炒回锅肉的方法将这炸好的冬瓜片一并快速的翻炒均匀，便可以出锅了。

        红油鲜亮，冬瓜片油汪汪香喷喷，乍看上去时，与真的五花肉几乎是毫无任何分别，任何色泽更为鲜亮，而吃起来时，炸过的冬瓜片，外皮有微微的焦脆感，内里属于冬瓜的软烂感宛若是那香喷喷的猪肥肉一般，只让人觉得是入口即化，鲜香无比。

        且冬瓜有着独有的鲜和微甜滋味，豆瓣酱炒出来的红油原本就是醇厚浓重的感觉，吃多了难免会有些腻，有了冬瓜的清香滋味，立刻中和了这红油的油腻滋味，越发让这道菜白吃不腻，只比真正的五花肉更为好吃。

        从前沈家贫穷，不能时常吃肉，便只能以这冬瓜为原料，做出这素五花肉来让孩子们偶尔的解解馋，因此这道冬瓜所做的素五花肉，几乎成为了沈香苗从前难得的美好记忆之一。

        大约是这记忆过于美好，以至于此时的沈香苗穿越到此时，本身的身体对这素五花肉依旧念念不忘，让她也喜欢上了这道菜。

        更有趣的是，这道菜沈香苗也试过做了多次，且按照她的做菜水准和对火候、滋味的把控来说，应该会做的十分好吃，且比吕氏做的更加好吃才对。

        但无论沈香苗如何来做，这道菜便总是做不好，且滋味吃起来远不如吕氏做的好吃。

        是了，无论是怎样一个优秀的厨师，无论她能做出来多少的美味佳肴来，但依旧是抵不过天底下做的最好的菜——母亲所做的菜。

        沈香苗吃起这蒸笼面和这苏五花肉时，可谓是感慨颇多，更是觉得滋味美妙无比，这不知不觉之间吃下去的量，到是比平时吃的饭要多上许多。

        看的一旁的卢少业，几乎是目瞪口呆。

        但他大约也是知晓沈香苗今日胃口这样好的缘由，加上这些饭菜滋味也是十分的合口味，因而卢少业也是吃了个滚肚溜圆。

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