三人来到旧屋的灶台边。孟倩幽让孟杰去抱了一些柴禾过来,嘱咐孟贤待会只管烧火就行。
把那两个土豆洗净后,感觉不够,趁孟氏不注意,孟倩幽又去偷拿了两个土豆,那蹑手蹑脚的样子,逗得孟贤和孟杰都大笑起来。
孟倩幽赶紧把手放在嘴边,冲他们“嘘”了一声,两人急忙捂住嘴,拼命的忍住笑。
把偷拿来的土豆也洗干净,孟倩幽就仔细的把它们全部切成细细的薄片。放在盆子里加入水,把里面的淀粉泡出去。然后把锅里放入适量的水加入少量的盐,倒入一部分土豆煮了一会。捞出来再次放入冷水中浸泡一下后,全部放在一边沥干水分。
再把剩下的土豆按照同样的方法做了一遍,只不过这次锅里放的不是盐而是白糖。
做完这一切,稍微等了一下,感觉土豆里的水分沥的差不多了,就在锅里放入大量的油,让孟贤小火烧,等油七成热的时候,泡过盐水的土豆片倒入锅中慢慢的炸了一小会,土豆片渐渐变成了金黄色,孟倩幽用漏勺轻轻一碰,有了轻脆的感觉,急忙全部捞了出来放在盘子里。
把剩下的土豆片也按同样的方法炸了出来。
“好了,”把最后一个薯片捞出来,孟倩幽高兴的说道。回头见孟杰眼巴巴的盯着盘子里的薯片,就用手拿起一个放在他的手里,并嘱咐道“有点热,慢慢吃。”
孟杰拿过土豆片轻轻的咬了一口,感觉又香又甜又脆,忍不住问道“姐姐,这是什么?太好吃了。”
“这是薯片,是一种特别好吃的零食。”说完又拿起一块递给孟贤。孟贤接过,放在嘴里咬了一口,“咔嚓”薯片应声断成碎片。孟贤顿时尴尬的愣住。
孟倩幽大笑起来“大哥,这薯片特别轻脆,你要轻轻的吃,就像杰儿刚才一样。”
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