张根在桌边坐下,几人唠起了家常。
几个孩子则聚到一起,嘀嘀咕咕的不知说些什么。
张柱家的和张根家的在厨房忙活了好半天,才对孟倩幽喊道“幽儿,就剩下你要做的菜了。”
孟倩幽走进厨房,看了一下调料,问道“大舅母,咱家有红糖吗?我做菜要用。”
“家里只有一点白糖,你看能行吗?”张氏不好意思的说道。
“白糖也行,麻烦大舅母给我拿过来吧。”孟倩幽说道。
张氏弯下腰,在厨房下面的一个大罐子里摸索了半天,才在里面拿出一个小陶罐,孟倩幽打开一看,里面只有一点白糖。孟倩幽叹了一口气,张氏肯定是怕孩子们偷吃,才把白糖放的那么隐蔽。
“不行吗?”见孟倩幽叹气,张氏以为白糖不能用。
“行。”孟倩幽把锅里加上水,对张根家的说道“二舅母,烧火吧。”
张根家的低头烧火,等到水开了,孟倩幽把刚才切好的肉放进锅里,焯了一会,捞出来放在盆上的笊篱上沥干。又把锅洗净,嘱咐张根家的小火,待锅干了,就把焯过的肉放了进去,慢慢的一块一块的煎,看到肉块表面有些金黄了,孟倩幽就把那些白糖全放了进去。快速的不断的翻炒,直到肉块全部沾上了糖汁,才加入足够的水,让水全部没过肉块,才盖上锅盖,让张根家的继续小火。
等到锅里传来“咕嘟,咕嘟”的冒泡声,孟倩幽才打开锅盖,加入适量的盐,对张根家的说道“二舅母,大火。”
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