此时还不到饭点儿,后厨正在准备食材,所以没人做菜。李月寒的米粥香很快就钻入了大家伙儿的鼻子里,不少人甚至咽了口水。
钱师傅也有些疑惑,他从没见过有人是这么熬粥的。
熬了好一会儿,李月寒揭开锅盖,见米粥已经差不多了,这才将切成丝的青菜放了进去,又点了几滴香油,放进盐粒,搅和均匀后,找来了一个大口碗,将锅里的粥盛了出来。
粥一出过,香味更甚。整个厨房的人几乎都伸长了脖子在看李月寒,想看她这么香的粥长什么模样。
这时候,钱师傅开口了:“小娘子,你这粥怎么跟平常的做法不同啊?”
听了这话,李月寒把锅里的粥装到大口碗里一边道:“这样做出来的粥才有肉味,清爽而又不油腻,最适合病人吃了。”
“那能教我几手吗?”钱师傅也毫不客气:“我交学费!”
“这不是什么难的,学费可愧不敢当。”李月寒笑了笑,把装好的粥放进托盘里,看着钱师傅道:“肉本身就够香的了,再在出锅前放上切成丝的青菜,不仅能去掉肉香里的一点膻气,还能让粥饭的口感更好。”
“而熬粥用的不是水,是米汤,这能让大米本身的香味原汁原味的保留下来,和肉香青菜香互相结合,点上一两滴香油使其不那么平淡,最适合虚弱而又没胃口的时候入口了。”
说完,李月寒端着粥就走了。
看着她的背影,钱师傅似懂非懂的点了点头,当即转身一扬手:“我们也来试试!”
内容未完,下一页继续阅读