莫青晔守着火候的时候，钟璃开始做蛋黄莲蓉的。

        蛋黄是钟璃现扒的红心咸蛋黄。

        这咸蛋是农家捡来的鸭蛋自己做的。

        虽然个头谈不上多大，可个顶个的冒油发红，是难得的好东西。

        没有转化糖浆，钟璃就用粘稠的麦芽糖浆取代。

        糖浆，玉米油，盐适量倒入盆中搅拌。

        用小筛子筛了一些面粉进去，揉黄褐色的面团。

        揉好的莲蓉揉成小团压扁，将提前扒好的蛋黄塞进去包好。

        然后再用之前做好的饼皮，将裹着蛋黄的馅料包裹进去。

        封口后放入王厨子准备的模子中按压成型。

        王厨子颇有想法。

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