钟璃说完，王大姐就说：“每天五十斤没问题，前几天我们一家按夫人的说法，把大小公母都分清了，一亩水田里几乎就能抓出二三百斤这怪虫，而且我也琢磨过了，这怪虫只要喂养得当，不缺吃食，最多一个半月就能出一批大的，夫人要多少只管开口，我们姐弟二人必定给您送到。”

        得了这句话，钟璃放心不少，交待清楚了细节，约好了五天后开始往村口送小龙虾后，又赶着时间去了别的村子，开始大批量的采购辣椒跟蒜头之类的配料。

        这些东西到村里买比到县城里买价格合适，钟璃自然不会舍了便宜的去买贵的。

        菜籽油豆芽土豆红薯白菜，新鲜的干的花椒大料，只要是能用得上的，她都要。

        这刚开始营业，钟璃想主打的菜色就是别家绝对没有的小龙虾。

        口味就香辣跟蒜蓉的两种，至于别的，要等到生意来源稳定了之后再做打算。

        采买配菜的时候，钟璃发现缺了一样最重要的。

        豆芽。

        她这时候才发现，这个时代的人似乎并不知道豆芽这种吃食，也不会有人想着把黄豆用来发成豆芽做菜。

        可是对于小龙虾的配菜而言，豆芽绝对是一个不可或缺的重要角色。

        钟璃想了想，索性直接从村里买了上百斤黄豆绿豆之类的豆子，直接拉回了县城里，按前世从网上看到的步骤，试着将十斤黄豆用水泡在了盆里，泡得涨开后，分摊在十几个用水泡得湿漉漉的筛子里。

        筛子下方还放着一个水盆，可以确保不会缺少水分。

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