新鲜的大棒骨洗净后用刀背砸成几段，放进了铁锅里大火煮开后，再加入各种调料，转成小火慢慢炖煮。

        炖汤的时候，钟璃又将大部分白菜扒了一片一片的洗干净，用刀顺着纹理切成了大小差不多的长条形状。

        锅里的骨头汤熬了一个多时辰后冒起了油光，大棒骨里的骨髓油亮亮的，在汤里咕噜咕噜的上下沉浮。

        往锅里加入了一大勺子猪油，将洗净切好的白菜放进去，煮了一会儿，确定所有白菜都煮熟了以后，钟璃才把火灶里的柴火扒拉开，火势变小后将煮好的白菜捞了起来，装进了早就准备好的大罐子里，最后倒进熬了很久的骨头汤封层，盖上了罐子的盖子，这才算完事儿。

        大部分白菜被做成了汤菜，剩下的那些才钟璃悉数做成了酸菜放进了另外一个罐子里。

        就此，之前买的十斤白菜就只留下了两颗新鲜的。

        做完这些，钟璃又开始收拾之前李铁柱送来的那只野鸡。

        也许是正值冬日的缘故，野鸡的个头虽然不小，肉却并不怎么多，褪毛剖肚后发现内里并没有什么肥油，多是紧实的肌肉。

        钟璃本想着用来炖汤的，可是一看这个样子，索性就改了主意，将鸡肉剁成了小块，准备明天用来干炒。

        把这些都收拾完，钟璃走到依旧目不转睛的盯着熏肉的火的莫清晔旁边，问：“青晔，你过年的时候，有什么特别想吃的菜吗？”

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