重新下油翻炒切成小拇指粗细的黄瓜段，等把黄瓜段炒的有些发软了，再把刚才炒好的鳝鱼段加上一些香料倒入锅中。

        加入一把切细的红色小米椒，加盐，加酱油翻炒就可以出锅了。

        除了这两样，顾依依还准备了几道粤南这边的特色菜。

        又要符合各种习惯，干脆做了一个辣菜剁椒鱼头。

        新鲜的大头鱼鱼头切开，碗里铺上一层姜片、葱段和蒜蓉，把鱼头放进去。

        再在鱼头上面铺一层厚厚的剁椒。

        这个剁椒都是林丽琴她们在老家做的，这次特意一起都带过来了。

        将鱼头放入锅里蒸，不到十分钟就能蒸好。

        出锅的时候加入一些酱油调味，就是一道很美味的菜了。

        而且十分的下饭，现在在“蒸味”里面就有这道菜。

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