有必要大家吃完后,每个人都一副快要被这盘刺身送走了的样子吗?
「每种鱼做刺身要能够好吃的手法都不太一样,厨师不仅刀工要好,还要相当了解食材才行,不然就糟蹋顶级的材料。比如说三文鱼低脂、只有鱼油,所以切的时候要尽量的保持鱼肉组织的完整,这样的口感才会滑嫩。而金枪鱼的刺身刚好相反,牠要吃最肥美的脂肪的大肥,也就是腹部,那个油脂分布如雪花般,简直就像顶级和牛,切的时候避开组织,咬下去那个鲜美与香气就化在口里。」
圆桌上,另一个对RB料理颇有研究的男主播兴奋的对着镜头说着:「这盘刺身简直完美啊!!」
随即又用筷子夹起了一只牡丹虾,放在手机镜头前:「各位小星的吃播星粉们,你们再仔细看一下这条牡丹虾。」
现在是正午时分,阳光正好,从落地窗照落下来的阳光下,牡丹虾的虾身泛着一层粉红色的莹光,虾身上的纹理近乎奇迹的保持着完整,晶莹剔透、色泽粉嫩,美得就像是海里的一块宝石般闪亮。
「这牡丹虾身保留得非常完整,我想应该是用刀直接去壳的,这种用刀直接切壳的方法,才能最大限度的保障这只虾刺身本身的鲜甜美味,我们之前都只有在那些R本百年刺身老店中才能见到这种传说中的刀工,想不到淮海市里,就隐藏着这种厉害的刀工师傅。这次来真的是惊喜啊!!」
小星直播主自己讲着都眼冒着光芒啊!
这人不去演中华小当家真人版简直就是浪费人才了,看看你这没见过世面的样子。
靳然双手交迭在身前,皮笑肉不笑的看向这个激动得像是吃了世上最好料理的小男生。
「我听小星讲这些讲得我都要流口水了?」
「有这么好吃?不会是换主厨了吧,之前不是这样的啊。」
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