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第26章 酸辣鲜美的孔雀开屏鱼 (2 / 4)

        还是没忍住伸出罪恶的小勺子,正巧汤水翻滚起来了。

        徐蓉咳嗽一声,既然上天给她机会,她就......尝一口,一口就好!舀了一勺上来,那由近及远的脚步声变成由远及近,用不了一分钟就能进厨房了。

        她顾不上吹凉,直接送入口中,口舌几乎被烫得起泡。林音揭开帘子进来了,她是去弄灵芝了,还专门提纯了20%,算是给老李叔补补身子。

        指甲盖大小的灵芝洗净放入锅中,混杂着滚水,香气没一会便飘了出来。

        林音满意地点点头,余光瞥见她那位嘴贱的大嫂紧紧捂住嘴巴,脸被憋得涨红。她疑惑地看着她,她做的也不呛啊,又不是剁椒鱼头,怎么就呛得她脸都红了。

        徐蓉握着手心藏好的小勺子,往水缸那边打水洗菜。背对着林音,她终于敢大口大口地吐气,真是烫死她了喂!

        不过那味道好像不错?

        林音没理会她,接着做自己的鱼。剩下的一条鱼和砍下来的无头鱼,她打算弄成孔雀开屏鱼。这一道菜,经过煎炸煮,三道不同的工序,加上一些鲜嫩的蔬菜,开胃的红椒、青椒,酸爽麻辣,配合着鱼肉的Q弹鲜美,加上颜值,绝对是隆重晚餐的首选。

        其实按照她前世的标准,晚餐不应该吃得那么多,也不该吃得那么重口味的。可这个时代,人们早早就出去干活了,中午甚至没什么时间回来吃饭,用粥、干粮对付两口,她也只能在晚饭隆重一些了。

        孔雀开屏鱼的手法精细、粗糙皆可,粗糙一点的,直接把鱼的头尾去掉,把鱼身一刀一刀切开,弄成孔雀开屏的模样。

        细致一点的,不仅要将鱼身切成等份大小,还要在狭小的身段上刻上花,花大了,煎炸时油会全部沁入鱼肉之中,口感略显油腻。花小了,经过一煎一炸一煮,什么形状都没了。

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