林音默了默，自己在另一张纸上重新写上一行。

        江则凑过去看，上面写着头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品，还有咖啡和茶，十分专业。他竖起一个大拇指，说：“还是你有远见。”

        林音这样一列，她的思维也跟着清晰起来，说：“头盘就那么几种，由于食材不全，我们就挑出几种就好了。你比较倾向哪几种？”

        江则挑了鱼子酱和鹅肝，这两样都是极品美食来着，也能满足顾客的需要。其他的不是食材太复杂，就是不如这两样美味，他的观念里要么不做，要做就做到极致。

        顺着这个思路，他们又挑了汤、主菜、副菜、甜品等，每样跳出来三到六样菜品，做到了少而精。

        有些菜品，不太符合南市人的口味，林音便建议做适当的改良。两个人意见不合，又开始吵了起来。

        江则意见非常大，说：“这是我的店，我要做的是最具西方特色的西餐厅，最好原滋原味，你不要随意改良，改良了就毁了它的精致。”

        林音点头，说：“是这样没错，可不管什么菜，流入其他地方，要想迅速获得认同，并长期发展起来，就必须对它进行改良。不符合当地人的口味，你能走那么远吗？”

        江则不同意，他觉得能来吃西餐的，大部分都是一些识货的朋友。要是发现味道不正宗，可不是丢他的脸吗？

        两个人相持不下，林音最终退了一步，说：“要不这样，在开业之前，你不是要请一些朋友来暖居的吗？我们请他们来尝尝再决定。你服务的也是这群顾客，自然得忠于他们的意见。”

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