熏肉炉做好。

        接下来便是熏肉。

        这一点其实很容易。

        无非就是把腌制好的腌肉，挂在熏肉炉里面的挂钩上面。

        然后，在下层烧火，上层放绿叶。

        因为绿叶是湿的，在下层木柴燃烧的时候，其并不会被点燃，反而会出现很多烟雾。

        那些烟雾，温度虽然不高。

        但是就像是温水煮青蛙一样，会在熏制的过程中，把那股烟味熏到肉中。

        再加上盐的作用，熏好以后，找一个阴凉的地方一挂，便可以一直保存。

        这一点。

        虽然简单。

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