刘晔记得老大之前用的草菇是过过水的，过了之后才切的。只是之前的草菇是早上剩下的。自己完全忘了这件事。

        而之前自己做的时候却忽略了这个步骤。

        而这就是问题所在。

        想到此处。。刘晔立马将炉灶打开。锅中放入清水，等到清水完全烧开后，刘晔这才将草菇投入其中，同时又往锅中滴入少许料酒，以及姜汁。

        这俩种调味料都具有去腥的作用，能够去除掉草菇本身带有的特殊腥味。

        等到水开沸腾后，刘晔将草菇煮制了2分钟便捞了出来，迅速的过了凉水。

        等到草菇彻底凉透后，刘晔从水槽中取出草菇放在鼻下闻了闻。却是真的没了腥臭味。

        这一发现，让刘晔激动不已。连忙跑回砧板将草菇切丁。又跑回炉灶，再次开火热锅。

        接下来的步骤，刘晔完全照着老大的做法，细心的操作着。直到将去完腥味的草菇放入其中。在勾完芡汁，淋完热油。

        一道“护国菜”便正式出锅。

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