“怎么说?”刘晔不解的问道。
看着一脸疑惑的刘晔,周雄走到工作台边,拿起水杯喝了一口水便解释道。
“你想啊,既然是整改加考核,那自然是为了酒店以后的生意做铺垫。原来的熟客对酒店的菜品多半都已经吃遍了,美食在好吃,人总有会吃腻的时候。”
“所以创新菜是必然要出的,之前我就和老大有创作过不少新菜,有几道菜已经列在菜单上了。要不然你以为,为什么每隔一个月。菜单上就会多出几道菜?”
刘晔长期上着夜班,对此自然不知晓。此刻便是一副原来如此的模样。
周雄见状便是继续说道。
“而且作为一个优秀的厨师,只有不断的在原有的菜品上做出创新,做出更优秀的菜肴,这样才能得到食客的认同。一直吃老本总有吃完的时候,你说呢?”刘晔自然知道这些道理,周雄所说的,便是和刘晔内心所想所做的不谋而合。在刘晔内心当中,创新于融合必不可少。就像自己想要将中西结合一样。目的就是为了创新。
见刘晔点头认同,周雄便知道刘晔内心已经有了自己的想法,当下便是说道。
“一起去吃饭?”
“走。”刘晔答应了声,便和周雄一同走向员工餐厅。
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