颜美芳沉思了一会儿,“果真是听君一席话,胜读十年书,富贵,你说的很对,这确实是我们的失误,我跟我老公说一下,尽快把酒店重新装修一下。”
“还有另一个问题,并且,这个问题更重要,那就是服务人员的态度问题,门口那两个迎宾的服务态度有问题,她们看我提个菜篮子,以为我是业务员,就往外赶我。”
“由此可以想见,如果一些穿着破烂衣服,身上带着泥土的顾客走进饭店,她们的态度将多么冷漠,有可能直接把顾客赶走。”
“还有,大厅里的其他服务员,像个门神一样站在那儿,脸上没一丝笑容,对顾客的态度都很冷淡。”
“你说,以你们这样的服务,怎能可能留住忠实顾客?”
“我建议你去海底捞看一看,学学人家的服务。”
颜美芳轻柔地拍拍吴富贵的胸口,安慰道,“富贵,你好好说话,别激动。”
吴富贵刚才说话时,因为激动,声音越来越大,表情变得气愤。
“我不得不说,你说的这些问题我们酒店都存在,只是因为我跟我老公的能力和见识不够,没有意识到这些。”
“他打小跟着他爹学厨艺,压根不懂酒店管理,我之前是酒店的一个服务员,被他看上,和他结了婚,成了老板娘,实际上我也不懂酒店管理。”
“看来我该请来那啥经理人来管理酒店。”她恍然道,“想起来了,是职业经理人。”
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