“好!”卢悠悠用力点头,“你放心,一定不会少了你的!”
扫了眼厨房剩下的食材,卢悠悠选了根藕,两根茄子,一条鱼,一小块豆腐,就开始动手。
先用蒸笼蒸上了茄子,片好鱼腌好,再把藕切成小丁,鱼头鱼骨熬汤,卢悠悠正准备切蒜,却看到杜清漪站在门口,急忙冲她招了招手。
“清漪你来得正好,有糖和醋吗?”
杜清漪怔了一怔,点点头,从橱柜里拿出个瓷罐,“姐姐做的菜里,要放糖?”
卢悠悠一边点头一边擦汗,“是啊,我打算做糖醋藕丁,蒜泥茄子,都得加点糖提味。如今天热苦夏,李公子又被药苦了口,自然吃什么都不香,我想用糖醋开胃试试。”
“哦……”杜清漪小心地看着她,“姐姐放心,你做的菜,我不会偷学的。”
“啊?”卢悠悠一怔,这才想起来,做菜这种技能,在古代似乎也是不轻易外传的,当即一刀拍碎了蒜瓣,满不在乎地说道:“什么偷学不偷学的,你想学就看着呗,我也是吃过的多了,学着随便做做,可算不得什么本事。”
“多谢姐姐。”杜清漪松了口气,跟着帮她添柴看火,十分认真地看她做菜的每道工序,反倒让卢悠悠更是打起十二分精神,一边做一边给她讲解。
“这糖醋藕丁在做之前一定要将藕丁焯水,过水就好,才能保留藕的清脆口感。然后就是这糖醋汁,要用糖、醋、老抽……就是酱油先调好,然后再做……”
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