三，红萝卜

        红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”、莱服等，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。

        红萝卜原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值

        红萝卜性微温，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

        东北产的红萝卜，有很好的降压、降血脂作用，利水消肿作用甚佳，四季皆可食用。

        红萝卜在我们日常生活中常吃，味道鲜美，营养价值高。

        有研究表明红萝卜中富含大量对人体健康有益的元素，提高人体免疫力和促进血液循坏有很大的帮助。

        营养价值

        1.益肝明目

        胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。所以经常使用电脑、手机等设备的人，可以经常食用。

        2.增强免疫力

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