这十六条大鲤鱼，总重量达到了一千多斤，最大的一条足足有一百五十多斤，比长生捉到的大鱼仅仅轻了十几斤。

        虽然太阳还没落山，但是看到员工们已经是疲惫不堪了，长生宣布，今天的捕鱼就此结束，剩下的明天再继续捕捞。

        收获了这么多的河鲜，长生当然不会吃独食，别的不说，这些大量的小鱼和小虾肯定会分一些给员工和村民的。

        一堆堆的鱼虾就这样放在了水泥地上，数量估计有上万斤，还好现在是冬季，温度比较低，不用担心鱼虾会变质。

        按照长生的指示，凡是参与捕捞的员工，每人两斤小鱼、两斤小虾。

        别看这些鱼虾个头小，可在员工的眼里，吃起来比那些大鱼还要好。

        冬季的小鱼、小虾基本上停止了进食，体内很干净，只要稍加清理，就能加工食用。

        先把这些小鱼虾放在盆里，加上食盐、姜末和料酒以及其他调料腌制一会，喜欢吃辣的再放点辣椒面，至于腌制的时间，看个人喜好，腌制的时间长短决定了鱼虾入味的程度。

        油温烧到七、八成热，倒入腌制好的鱼虾，等到炸制金黄色时捞出控油，然后再复炸一次，这样炸出来的鱼虾，酥脆爽口，鲜香无比，不论卷煎饼还是当作下酒菜，都是美味无比，因为鱼骨都炸酥了，也不用担心小刺卡喉。

        如果家里的老人牙口不好，只需要把锅烧热，放上少许的油，油热后放上姜片和花椒、干辣椒，煸炒出香味后，再加上少许的白糖、香醋和蒜瓣炖煮一会。

        等到出锅前，再撒上点香菜和葱花，一盘软烂、酸香、麻辣中带着点清甜的葱椒鱼就做好了，这道菜最适合老人和孩子吃。

        捕鱼的员工分到鱼后，高高兴兴回家去了，而现场参与分拣的员工，用铁锨把鱼虾分别装到了桶里，过完磅后，再抬到轻卡的车厢里。

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