之后上的是AsparagusJeromeGalis,极其极其鲜嫩的芦笋用三种不同口味诠释出来,从左至右分别是熟成帕尔马干酪风味,菌菇加Cep口味以及黑松露口味,三种不同的酱汁味道浓郁,搭配上芦笋的爽脆,把芦笋的鲜甜带到了极致!
绝对是王呈安这辈子吃过最美味的芦笋!
轮到上主食了,DoverSole,来自多佛地区的比目鱼搭配竹蛏,豌豆以及柠檬百里香。比目鱼肉质紧实,配上柠檬百里香提味,更加突出其本身的鲜美,点睛之笔在于两小块竹蛏以及小豌豆,新鲜的竹蛏极为脆爽,配上豌豆的香甜。。完美!
主食RoastNorfolkBckhi。这道主食选用鸡腿部分,肉质较嫩,搭配羊肚菌,蒜苗以及鹅肝,浓郁的口感在口腔内迸放,鸡肉的鲜嫩配上鹅肝的浓郁,令人惊喜的契合。
吃完主食,之后上的就是甜品。第一道甜品是来自法国的Cheese配上金盏菊与苋菜,Cheese的口味对于王呈安来说还是重了一些,不过好在酱汁有所中和,这应该是一道爱的人爱得要死,不爱的人碰都不想碰的甜品吧。王呈安吃了一口,就不想吃了。
第二道甜品Sorbet。青苹果口味的雪芭球,搭配需要亲自捣碎的金盏菊,酸酸甜甜的口味非常清新爽口!
第三道甜品MintParfait。搭配Lime、Rum以及oaNibs,虽说是酸甜口,但是配上可可粒,丰富了在口腔里的层次感,非常不错!
最后还赠送了三道小点心。用液氮装饰的eCream白巧克力相当好吃,甜而不齁,两个小小的Rose果冻,以及花生黑巧克力。说真的这家餐厅非常适合情侣就餐,特别是今天圣诞节,很应景。
“安妮,怎么样?好吃吗?”王呈安擦了擦嘴,说道。
“一半一半吧,有几个菜挺好吃的,有几个就不太喜欢。”
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