说起对黄豆的开发，世界上没有哪个民族能跟华夏所抗衡，就是后世被吹嘘不行的岛国也只是在华夏的基础上找到了自己的道路，而且人家会包装运营，狗屎都能卖出好来。早期作为杂粮的黄豆或是黑豆，大多都被国家收上去之后当做战马的口粮了，人是不能多吃的，不然会胀气，所以聪明的华夏人开始了自己开发豆制品，而且种类越来越多，在一定程度上丰富了百姓的餐桌，当然后世那些所谓的药品豆芽啥的，就不说了，黑心商人从来就不缺，不要只盯着华夏人。

        很多人一提食品安全，就会联想到华夏，其实这是个误区，作为世界上对食品安全最严格的国家之一，德黑也会把马肉堂而皇之的弄到大超市里去卖，这根本不是什么新闻了，还有老美，澳洲华夏说的三聚氰胺虽然这些人不会直接往奶粉里加，但是人家往奶牛的饲料里加，你总不会有意见吧，一些公知碰上华夏问题就无限放大，各种跪舔，去你奶奶个腿。

        说起豆芽菜，黄豆绿豆，黑豆，就是蚕豆也有发豆芽的，不过程立没有吃过，倒是豆腐被程立吃个遍，他本身就是豆腐的绝对忠实粉，各种口味的豆腐都能吃的下去，而且百吃不厌，就懒很多人望而却步的臭豆腐也是钟爱的不行，傍晚找个摊子他一个人能吃三份，当然少不了冰啤酒，那味道，回味无穷……

        豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。

        最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说：“造黄卷法，壬癸日（指的是冬末春初之时），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。

        当然最早的时候是被当做药来用的，而且吃的百姓真心不多，想想那会能混顿稀粥就是好日子了，谁还能期望有个四菜一汤？

        大面积吃豆芽的是宋朝，发达的商业环境造就了繁华的市场，当然也少不了丰富的烹饪技巧，炒菜的发明才是这些被埋没的美味重新焕发生机。

        想想冬天的物资匮乏，程立想把这一个技能给点出来，当然靠他自己去摆弄有点浪费时间，他还要把精力放在自己以后的海军上面，至于豆芽啥的，就让庄户们自己去开发好了，想想美味的水煮鱼，程立就怨念满满，没有辣椒啊，这日子还怎么过啊。

        冬天的蔬菜大多是靠窖藏，这会土豆、洋葱、西蓝花都还不知道在哪个犄角旮旯里蹲着，白菜估计还没有顺利杂交出来。蘑菇？那东西能吃？反正爱好羊肉的大唐人是不关心这些玩意。

        程立想了下就叫来了管家刘七，这老伙计不愧是在大户人家工作过的，家里的那些琐事被他打理的井井有条，程立只要有嘛事第一时间就会想起他，这也许就是做人的成功，起码你得被需要，然后才能谈啥个人魅力。

        “侯爷有什么吩咐，叫我来是不是又有什么好东西了？”

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