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第11章 做辣蟹 (2 / 4)

        和他们一样的孩子大人不少,都希望多抓点回家改善伙食。碰到一起后都会成群结队去找

        运气好的话还能在堰塘的沟渠中找到泥鳅,因而每当月色降临时就是孩子们出征之时。收获完毕都会抓出两条用来解馋及慰劳大家的辛苦

        一朵小时候在外婆家学过做辣酱螃蟹,做好的蟹虾鱼都能存放好几年不坏。

        于是回到家哥哥弟弟到井边杀青蛙时自己就回去屋子做螃蟹。

        在大木盆里加入几袋盐巴,辣椒粉,新鲜姜丝,蒜末和花椒粉,味精,熟菜籽油拌匀,再下入螃蟹搅拌

        一起装进坛子用黄泥糊住坛口,以免空气进入。

        河蚌很多,留下些许,再泡一把粉丝。拿起凳分好的河蚌去掉不能食用的部分直接学着处理螃蟹的方法做好,放进厨房置物架下格。

        不知不觉尽然做了七八坛,已经能食用小半年。哥哥弟弟回来后,把处理好的青蛙肉放在灶台搪瓷盆中。剩下的活青蛙和黄鳝直接拎去村里石建民家。

        他家一直在收这些,小孩子和大人们抓到都去他那换成钱。

        竹林里的笋壳虫不少,池傲然带着弟弟妹妹抓了十几只带回家,又从金钱树上捋下一些灶叽带回去放在火里烤熟。

        闻上去焦香焦香的,一朵拍掉草木灰沾了点盐放进嘴里,笋壳虫壳很脆,肚子里的肉吃上去有点像蚕蛹。灶叽吃着有点弹牙,据说这吃了能治疗小孩子漏尿的习惯

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