苗小兰在厨房里自己捣鼓珍珠,这做法并不难,就是把黑糖融化成水,再添加木薯粉,之后放进热水里煮熟就行了,这是最简单的方法。
至于这纯牛奶,她翻遍了家里才找到她爹偶尔喝上一次的绿茶叶,她记得她爹挺心疼这茶叶的,因为是在山上好不容易才找到的。
她也没敢拿多少,就随便拿了一点出来,和纯牛奶一块儿煮,等茶味散出来的时候,她就把茶叶过滤出来放置一边,再用糖精调到适当的甜度,然后一大锅奶茶就做好了。
珍珠也成型了,被她捞出来放置在一旁的清水中备用。
她尝了一口,熟悉的感觉上来了,她又开始怀念前世的时候了,那个时候想喝奶茶,出门就有卖的,她都来这快大半年了,终于能喝上这珍珠奶茶了,不容易啊!
第一次制作珍珠奶茶特别成功,她决定再接再厉,把双皮奶也试着制作一下。
她先是把牛奶倒入锅里,小火中火慢慢的煮,然后取两个鸡蛋的蛋清,加入白糖慢慢搅拌,再把煮好的牛奶放在院子里凉一会儿,如今这天气,相当于低温箱,牛奶凉得快。
等牛奶的奶皮结成之后,用筷子刺破奶皮,然后把牛奶倒进那搅拌好的蛋清里面,奶皮留在碗里,随后再把蛋清牛奶搅拌均匀,慢慢倒回原来的碗中,奶皮随之浮起来。
做完这些就是最后一步了,把这制作好的东西放进锅里蒸一刻钟,直到液体变固体,这就是真正的成功了。
无论是珍珠奶茶还是双皮奶,制作的手段x s63 “在仓库。”系统冷硬的话语等了许久才想起来。
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