这个愿望一定要让她满足,还能偷下懒。
又把早上起来就用秘制盐焗鸡粉腌制的三黄鸡用硅油纸包好,放入底部铺好粗海盐的瓦罐中,然后倒了一大袋海盐包裹住了鸡。盖上盖,用打湿了水的毛巾蒙到上面。
小火慢慢去煨,想着大家留口水的样子,秦越不禁笑出声。
这道菜,也是秦越的最爱。
自从在家乡上高中的时候,隔壁巷子的一家不大的餐馆里吃过这道菜后,秦越叹为观止。
能把鸡做成这种天上人间的味道,那种感觉让人痴迷。
于是他去找老板也就是主厨商量,厨师当然不会透露,以为是竞争对手来偷师。
在秦越提出用失传的一道简化版的佛跳墙交换,并说这是祖传的秘方后,厨师还嘲笑他。。
秦越没有放弃,在吃了第3次后,和厨师也成了谈的来的朋友。
秦越每次吃完都分析这道菜的做法,小饭店的厨师其实心并不小,也有过往荣耀的大辉煌。忍不住给秦越指点了几个地方。
秦越在吃到自己做的味道,基本和饭店一样的盐焗鸡后,也没有食言的把祖传秘方给了厨师。
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